Vinetele (Solanum melongena)

Fiind bogată în potasiu, vânăta ajută la mentinerea unui ritm cardiac stabil. Totodată, această legumă contine flavonoide, care reduc nivelul de colesterol rău si măresc nivelul de colesterol bun. Fiind bogate în antioxidanti, vinetele luptă împotriva radicalilor liberi. Acestea protejează celulele prin încetinirea procesului de îmbătrânire. Fitonutrientii din vinete sunt benefici sistemului cognitiv si sănătătii mintale. Acestia protejează creierul de toxine si stimulează circulatia la nivelul acestui organ, contribuind la îmbunătătirea memoriei si a capacitătii analitice.